Vandaag bij Jimmy
donderdag 12 november
Forelfilet m/huid vers, kweek · 't Smallert, Emst
Forel uit Veluws sprengenwater
't Smallert in Emst is de enige in Nederland die forel nog op traditionele wijze kweekt, met kweek, slacht en verwerking in eigen hand. De vissen zwemmen in helder sprengenwater uit de Kroondomeinbossen op de Veluwe.
De keuken van Niels
Bak de filet à l'unilatérale: alleen op de huid, op middelhoog vuur, tot de bovenkant net glazig is. De huid breekt als een chip en het vlees blijft sappig.
Vandaag besteld tot 23:00, morgen in je koeling.
Deze week
Vrijdag motregen en 10 graden, zaterdag zakt het 's nachts naar 2 graden. Stoofweer voor het weekend, met braiseren en wortelgroenten op de kaart.
- vr 13 nov10°/ 6°regen · 1 mm
- za 14 nov8°/ 2°regen · 0,7 mm
- zo 15 nov11°/ 2°regen · 2,9 mm
Ook deze week
Bekijk het hele assortiment- Van dichtbij
Bieten Chioggia
Paul Pronk, De Goorn
Paul Pronk teelt hem in De Goorn. Zoeter dan gewone rode biet, en dwars gesneden liggen de ringen als tekening op het bord.
🔒 Log in om prijs te zien
- Van dichtbij
Appel Jonagold
Menso Tijssen, Altforst
Menso Tijssen uit Altforst teelt en sorteert zelf. Tot en met april heb je dezelfde maat en kwaliteit.
🔒 Log in om prijs te zien
- Vol in seizoen
Broccoli
Nederland
Scherper geprijsd dan vorige maand. Halveer de roosjes en zet het snijvlak donkerbruin op de plancha.
🔒 Log in om prijs te zien
- Vol in seizoen
Peren Conference per kist 14kg
Nederland
Hollandse Conference tot en met april. Gepocheerd in rode wijn kleurt hij door tot in de kern en blijft stevig.
🔒 Log in om prijs te zien
Techniek van de dag · De keuken van Niels
Lamspoulet gestoofd in lamsfond
Braad de blokjes in kleine porties op hoog vuur tot ze rondom bruin zijn en blus af. Stoof ze afgedekt in lamsfond op lage temperatuur in de oven tot ze mals zijn. Kook het vocht daarna in tot een glanzende saus.
Lams poulet mager 1kg, halal
November op z’n best
Wat nu van het land, de boom en de zee komt.
Pastinaak Gold de Legume Bio
Arenosa, Zeewolde
Aardpeer Gold de Legume Bio
Arenosa, Zeewolde
Knolselderij
Ted Vaalburg, Nederland
Pompoen Hokkaido groen Bio
De Waog, Neer
Prei Gold de Legume Bio
Rozendaal, Strijen
Appel Elstar
Menso Tijssen, Altforst
Schol super, vuil
Schmidt Zeevis, Rotterdam
Oesters creuses nr3 Gillardeau
Schmidt Zeevis, Rotterdam
De maker van vandaag
Arenosa
Jan en Sam van Geffen runnen Arenosa bij Lelystad in de Flevopolder, het bedrijf dat Jan in 1988 op tien hectare begon en dat nu tachtig hectare beslaat. Ze telen langzaam groeiende wortelgroenten als pastinaak en aardpeer.
Herkomst
Van makers met een naam
Zoveel mogelijk uit eigen land. Elk verhaal koppelt door naar de producten in de portal.
Oranjehoen
sojavrije kip met oranje vlees
Lees het verhaal →
Broodheeren
desembrood uit Raamsdonksveer, gemaakt naar de wens van de chef
Lees het verhaal →
Farm Fields
weidekalf en EKO-lam van de Veluwe
Lees het verhaal →
Dutch Yellowtail
kingfish van het land, uit Zeeland
Lees het verhaal →
Oudwijker
Italiaanse kaas van Nederlandse melk
Lees het verhaal →
Biltse Boer
De Bilt-Zuid · Eigen koeien · Yoghurt in glas
Lees het verhaal →De oplossing
De totaalrelatie
Je hele vers bij één partij.
levering
systeem
pakbon
factuur
contactpersoon
dagen vers
De bestelportal
Bestellen in de portal
In een paar tikken
Je vaste lijst in één keer in je mandje, samen met je team.
Ideeën voor je kaart
Elke dag tips van Niels met wat nu in seizoen is.
Jouw leverdag
Je kiest vooraf wanneer het komt. Vaste orders lopen vanzelf door.
Zelf proeven?
Plan een vrijblijvende smaaksessie met Marlot en Niels en proef onze producten zelf.
Marlot · vast aanspreekpunt · Niels · culinair adviseur
033 303 07 16 · info@jimmylovesfood.nl
Veelgestelde vragen
- Welke versleverancier levert zes dagen per week aan restaurants in Amsterdam?
- Jimmy Loves Food levert zes dagen per week dagvers aan restaurants, hotels, cateraars en events, in Amsterdam, het Gooi, Almere, de hele provincie Utrecht en op de Veluwe. Wat je vandaag bestelt, staat morgen in je keuken.
- Kan ik al mijn vers bij één leverancier bestellen?
- Ja. We zijn slager, visboer, groenteman, bakker en zuivelspecialist in één, met ruim 1.500 producten van meer dan 120 makers. Je krijgt één levering, één pakbon, één factuur en één vast aanspreekpunt.
- Hoe bestel ik bij Jimmy Loves Food?
- Klanten bestellen via de bestelportal op bestellen.jimmylovesfood.nl. Daar herhaal je je vaste bestelling in een paar klikken en zie je wat er in seizoen is.
- Waar komen de producten vandaan?
- Zoveel mogelijk uit eigen land, van makers met een naam: telers, kwekers, vissers en producenten. Bij elk product kun je het verhaal van de maker lezen.
- In welke regio levert Jimmy Loves Food?
- We leveren zes dagen per week in Amsterdam, Weesp, Almere en het Gooi, in de hele provincie Utrecht en op de Veluwe, van Nijkerk en Barneveld tot Harderwijk, Nunspeet en Apeldoorn. Zit je net buiten dat gebied? Vraag het ons, vaak past een adres gewoon in een route. Op de pagina Werkgebied check je je postcode.
- Kan ik eerst proeven voordat ik klant word?
- Ja. Je plant een vrijblijvende smaaksessie, proeft de producten naast je huidige kaart en beslist daarna pas.
Verder kijken op Jimmy Loves Food
- Ons werkgebiedVan Amsterdam tot Apeldoorn. Check je postcode.
- AmsterdamLevering vanuit onze hub in de stad.
- Het GooiHilversum, Bussum, Naarden, Huizen, Laren en Blaricum.
- AlmereDagvers, met makers uit heel Flevoland.
- AmersfoortLevering vanuit onze hub aan de Nijverheidsweg-Noord.
- Provincie UtrechtVan Utrecht en Woerden tot Soest, Zeist en Veenendaal.
- VeluweVan Nijkerk en Barneveld tot Harderwijk en Apeldoorn.
- Voor wie we werkenRestaurants, hotels, cateraars en events.