Vandaag bij Jimmy
woensdag 14 oktober
Schelvisfilet met huid
Schelvis met huid gaart snel
Schelvis heeft een fijnere, wittere vlok dan kabeljauw en een dunnere filet, dus hij is snel gaar. Met de huid erop blijft de filet heel in de pan en onder de salamander.
De keuken van Niels
Zout de filet een uur droog in met zout en wat suiker, spoel af en laat hem drogen. Rook hem daarna warm boven eikenhout tot het vlees in vlokken breekt.
Vandaag besteld tot 23:00, morgen in je koeling.
Deze week
Donderdag bewolkt en droog bij 20 graden. Het weekend brengt motregen en zaterdag 14 graden: oven- en stoofweer, met de herfstvakantie in Noord-Holland tot en met zondag.
- do 15 okt20°/ 12°bewolkt · droog
- vr 16 okt18°/ 11°regen · 1,8 mm
- za 17 okt14°/ 8°regen · 1 mm
Ook deze week
Bekijk het hele assortiment- Vol in seizoen
Citroenen per kist 45st
Argentinië
Vanaf nu in seizoen. Uit één vrucht haal je sap en geurige schil voor zeste, met ronder sap dan limoen.
🔒 Log in om prijs te zien
- Vol in seizoen
Courgette geel
Zwinkels, 's-Gravenzande
Laatste weken van de gele courgette van Zwinkels. Gegrild tekenen de ruitjes scherp af op het geel.
🔒 Log in om prijs te zien
- Vol in seizoen
Peren Conference per kist 14kg
Nederland
Hollandse Conference tot en met april: knapperig en sappig, en stevig in de pocheerpan.
🔒 Log in om prijs te zien
- Van dichtbij
Winterpeen paars met oranje kern
Paul Pronk, De Goorn
Van Paul Pronk uit De Goorn. Dwars gesneden zie je een donkerpaarse rand om een oranje kern.
🔒 Log in om prijs te zien
Techniek van de dag · De keuken van Niels
Varkensbuik geperst en krokant gebakken
Gaar de buik sous-vide of afgedekt in een lage oven tot hij zacht is. Pers hem een nacht onder gewicht in de koeling. Snijd er strakke blokken van en bak die bij bestelling knapperig op de vetkant.
Varkensbuik z/been z/zwoerd
Livar, Echt
Oktober op z’n best
Wat nu van het land, de boom en de zee komt.
Aardpeer Gold de Legume Bio
Arenosa, Zeewolde
Pastinaak Gold de Legume Bio
Arenosa, Zeewolde
Pompoen Hokkaido groen Bio
De Waog, Neer
Prei Gold de Legume Bio
Rozendaal, Strijen
Knolselderij
Ted Vaalburg, Nederland
Appel Elstar
Menso Tijssen, Altforst
Coquilles 20/30 clearwater DV - doosje van 1 kg
Schmidt Zeevis, Rotterdam
Kokkels p/kg
Seafarm, Kamperland
De maker van vandaag
Livar
Livar is het Limburgs kloostervarken uit Echt: vijf varkenshouders werken sinds 1999 samen met Abdij Lilbosch en verwerken het vlees sinds 2009 in een eigen slagerij. De varkens kiezen dag en nacht zelf tussen stro binnen en scharrelen buiten, en eten granen uit vaak eigen teelt.
Herkomst
Van makers met een naam
Zoveel mogelijk uit eigen land. Elk verhaal koppelt door naar de producten in de portal.
Oranjehoen
sojavrije kip met oranje vlees
Lees het verhaal →
Broodheeren
desembrood uit Raamsdonksveer, gemaakt naar de wens van de chef
Lees het verhaal →
Farm Fields
weidekalf en EKO-lam van de Veluwe
Lees het verhaal →
Dutch Yellowtail
kingfish van het land, uit Zeeland
Lees het verhaal →
Oudwijker
Italiaanse kaas van Nederlandse melk
Lees het verhaal →
Biltse Boer
De Bilt-Zuid · Eigen koeien · Yoghurt in glas
Lees het verhaal →De oplossing
De totaalrelatie
Je hele vers bij één partij.
levering
systeem
pakbon
factuur
contactpersoon
dagen vers
De bestelportal
Bestellen in de portal
In een paar tikken
Je vaste lijst in één keer in je mandje, samen met je team.
Ideeën voor je kaart
Elke dag tips van Niels met wat nu in seizoen is.
Jouw leverdag
Je kiest vooraf wanneer het komt. Vaste orders lopen vanzelf door.
Zelf proeven?
Plan een vrijblijvende smaaksessie met Marlot en Niels en proef onze producten zelf.
Marlot · vast aanspreekpunt · Niels · culinair adviseur
033 303 07 16 · info@jimmylovesfood.nl
Veelgestelde vragen
- Welke versleverancier levert zes dagen per week aan restaurants in Amsterdam?
- Jimmy Loves Food levert zes dagen per week dagvers aan restaurants, hotels, cateraars en events, in Amsterdam, het Gooi, Almere, de hele provincie Utrecht en op de Veluwe. Wat je vandaag bestelt, staat morgen in je keuken.
- Kan ik al mijn vers bij één leverancier bestellen?
- Ja. We zijn slager, visboer, groenteman, bakker en zuivelspecialist in één, met ruim 1.500 producten van meer dan 120 makers. Je krijgt één levering, één pakbon, één factuur en één vast aanspreekpunt.
- Hoe bestel ik bij Jimmy Loves Food?
- Klanten bestellen via de bestelportal op bestellen.jimmylovesfood.nl. Daar herhaal je je vaste bestelling in een paar klikken en zie je wat er in seizoen is.
- Waar komen de producten vandaan?
- Zoveel mogelijk uit eigen land, van makers met een naam: telers, kwekers, vissers en producenten. Bij elk product kun je het verhaal van de maker lezen.
- In welke regio levert Jimmy Loves Food?
- We leveren zes dagen per week in Amsterdam, Weesp, Almere en het Gooi, in de hele provincie Utrecht en op de Veluwe, van Nijkerk en Barneveld tot Harderwijk, Nunspeet en Apeldoorn. Zit je net buiten dat gebied? Vraag het ons, vaak past een adres gewoon in een route. Op de pagina Werkgebied check je je postcode.
- Kan ik eerst proeven voordat ik klant word?
- Ja. Je plant een vrijblijvende smaaksessie, proeft de producten naast je huidige kaart en beslist daarna pas.
Verder kijken op Jimmy Loves Food
- Ons werkgebiedVan Amsterdam tot Apeldoorn. Check je postcode.
- AmsterdamLevering vanuit onze hub in de stad.
- Het GooiHilversum, Bussum, Naarden, Huizen, Laren en Blaricum.
- AlmereDagvers, met makers uit heel Flevoland.
- AmersfoortLevering vanuit onze hub aan de Nijverheidsweg-Noord.
- Provincie UtrechtVan Utrecht en Woerden tot Soest, Zeist en Veenendaal.
- VeluweVan Nijkerk en Barneveld tot Harderwijk en Apeldoorn.
- Voor wie we werkenRestaurants, hotels, cateraars en events.