Vandaag bij Jimmy
woensdag 21 oktober
Bavette Black Angus geportioneerd · Creekstone Farms, USA
Black Angus uit Kansas
Creekstone Farms brengt het Black Angus-vee groot in Kansas, Nebraska en Oklahoma, de laatste 100 dagen bijgevoerd met gele maïs. De verwerking is mede ontworpen door dierwetenschapper Temple Grandin, en de bavette komt geportioneerd op 200 gram binnen.
De keuken van Niels
Met dit regenweer zet je hem hard aan in een gloeiende gietijzeren pan tot 52 à 54 °C in de kern. Laat hem rusten op een rooster en snijd hem dun en haaks op de draad.
Vandaag besteld tot 23:00, morgen in je koeling.
Deze week
Donderdag regen en stevige wind, 13 graden. Tot en met zaterdag stoofweer, met tijd voor braiseren en confijten.
- do 22 okt13°/ 8°regen · 8 mm
- vr 23 okt13°/ 8°regen · 6,7 mm
- za 24 okt13°/ 9°regen · 16,9 mm
Ook deze week
Bekijk het hele assortiment- Van dichtbij
Appel Elstar kist a 11kg
Menso Tijssen, Altforst
Elstar van Menso Tijssen uit Altforst: vacumeer partjes met cider en ze blijven knapperig voor een koud voorgerecht.
🔒 Log in om prijs te zien
- Vol in seizoen
Aardappel roseval
Bayard, Frankrijk
Roseval kook je in de schil en bak je in dikke schijven goudbruin in geklaarde boter. De rode rand blijft zichtbaar.
🔒 Log in om prijs te zien
- Vol in seizoen
Broccoli
Nederland
Broccoli is net in seizoen: halveer de roosjes en kleur het snijvlak donkerbruin op de plancha.
🔒 Log in om prijs te zien
- Van dichtbij
Radijs rood
De Jong, Monster
Laatste maand radijs van De Jong uit Monster, met de hand geoogst en gebost, loof erbij.
🔒 Log in om prijs te zien
Techniek van de dag · De keuken van Niels
Oesterzwam in eendenvet geconfijt
Scheur de oesterzwammen met de hand langs de vezel in repen. Confijt ze op lage temperatuur in eendenvet tot ze slap en glanzend zijn en laat ze uitlekken. Bij bestelling bak je ze hard af: de rand wordt krokant en de binnenkant blijft mals.
Oesterzwammen per 250 gram
Polen
Oktober op z’n best
Wat nu van het land, de boom en de zee komt.
Aardpeer Gold de Legume Bio
Arenosa, Zeewolde
Pastinaak Gold de Legume Bio
Arenosa, Zeewolde
Pompoen Hokkaido groen Bio
De Waog, Neer
Prei Gold de Legume Bio
Rozendaal, Strijen
Peren Conference
Menso Tijssen, Altforst
Bieten Dry aged zak a 1kg
Van Andel, Zeewolde
Winterpeen zwart
Paul Pronk, De Goorn
Coquilles 20/30 clearwater DV - doosje van 1 kg
Schmidt Zeevis, Rotterdam
De maker van vandaag
Brandwijk
Brandwijk in Velserbroek, Noord-Holland, selecteert gedroogde peulvruchten, zaden en granen: bruine en witte bonen, kapucijners, linzen en kikkererwten. Alles wordt gesorteerd op uniforme grootte, zodat het in de keuken gelijkmatig gaart.
Herkomst
Van makers met een naam
Zoveel mogelijk uit eigen land. Elk verhaal koppelt door naar de producten in de portal.
Oranjehoen
sojavrije kip met oranje vlees
Lees het verhaal →
Broodheeren
desembrood uit Raamsdonksveer, gemaakt naar de wens van de chef
Lees het verhaal →
Farm Fields
weidekalf en EKO-lam van de Veluwe
Lees het verhaal →
Dutch Yellowtail
kingfish van het land, uit Zeeland
Lees het verhaal →
Oudwijker
Italiaanse kaas van Nederlandse melk
Lees het verhaal →
Biltse Boer
De Bilt-Zuid · Eigen koeien · Yoghurt in glas
Lees het verhaal →De oplossing
De totaalrelatie
Je hele vers bij één partij.
levering
systeem
pakbon
factuur
contactpersoon
dagen vers
De bestelportal
Bestellen in de portal
In een paar tikken
Je vaste lijst in één keer in je mandje, samen met je team.
Ideeën voor je kaart
Elke dag tips van Niels met wat nu in seizoen is.
Jouw leverdag
Je kiest vooraf wanneer het komt. Vaste orders lopen vanzelf door.
Zelf proeven?
Plan een vrijblijvende smaaksessie met Marlot en Niels en proef onze producten zelf.
Marlot · vast aanspreekpunt · Niels · culinair adviseur
033 303 07 16 · info@jimmylovesfood.nl
Veelgestelde vragen
- Welke versleverancier levert zes dagen per week aan restaurants in Amsterdam?
- Jimmy Loves Food levert zes dagen per week dagvers aan restaurants, hotels, cateraars en events, in Amsterdam, het Gooi, Almere, de hele provincie Utrecht en op de Veluwe. Wat je vandaag bestelt, staat morgen in je keuken.
- Kan ik al mijn vers bij één leverancier bestellen?
- Ja. We zijn slager, visboer, groenteman, bakker en zuivelspecialist in één, met ruim 1.500 producten van meer dan 120 makers. Je krijgt één levering, één pakbon, één factuur en één vast aanspreekpunt.
- Hoe bestel ik bij Jimmy Loves Food?
- Klanten bestellen via de bestelportal op bestellen.jimmylovesfood.nl. Daar herhaal je je vaste bestelling in een paar klikken en zie je wat er in seizoen is.
- Waar komen de producten vandaan?
- Zoveel mogelijk uit eigen land, van makers met een naam: telers, kwekers, vissers en producenten. Bij elk product kun je het verhaal van de maker lezen.
- In welke regio levert Jimmy Loves Food?
- We leveren zes dagen per week in Amsterdam, Weesp, Almere en het Gooi, in de hele provincie Utrecht en op de Veluwe, van Nijkerk en Barneveld tot Harderwijk, Nunspeet en Apeldoorn. Zit je net buiten dat gebied? Vraag het ons, vaak past een adres gewoon in een route. Op de pagina Werkgebied check je je postcode.
- Kan ik eerst proeven voordat ik klant word?
- Ja. Je plant een vrijblijvende smaaksessie, proeft de producten naast je huidige kaart en beslist daarna pas.
Verder kijken op Jimmy Loves Food
- Ons werkgebiedVan Amsterdam tot Apeldoorn. Check je postcode.
- AmsterdamLevering vanuit onze hub in de stad.
- Het GooiHilversum, Bussum, Naarden, Huizen, Laren en Blaricum.
- AlmereDagvers, met makers uit heel Flevoland.
- AmersfoortLevering vanuit onze hub aan de Nijverheidsweg-Noord.
- Provincie UtrechtVan Utrecht en Woerden tot Soest, Zeist en Veenendaal.
- VeluweVan Nijkerk en Barneveld tot Harderwijk en Apeldoorn.
- Voor wie we werkenRestaurants, hotels, cateraars en events.